La Bodega
Ilusión, apego a la tierra
y empuje.
Ilusión, apego a la tierra y empuje comercial animaron a un grupo de agricultores y comercializadores a constituir Bodegas del Medievo. Tradición y vanguardia se dan la mano en este proyecto.
Nuestra Vendimia
Tras un año de cuidados se realiza un meticuloso estudio de la maduración buscando el momento óptimo de calidad para extraer lo mejor de cada uva.
Elaboración
El sol refleja en nuestros depósitos de acero inoxidable donde tienen lugar las fermentaciones controladas.
Crianza
Más de 2500 barricas de roble americano y francés descansan en nuestra nave de crianza de 1000m2 donde envejecen nuestros vinos en óptimas condiciones de humedad y temperatura.
Almacenamiento
Los vinos pasan por la nave de embotellado y descansan en la nave de almacenamiento hasta su expedición con la más estricta de las trazabilidades.
Espacios de cata
En nuestra sala de catas mostramos las nuevas creaciones de Santiago a nuestros clientes con quienes celebramos también en nuestro comedor y terraza con vistas a los viñedos.
