Proyectos

Bodegas del Medievo desde su constitución como empresa se ha caracterizado por la continua inversión en desarrollo de proyectos I+D.

Su Director Técnico, el enólogo Santiago Garde, ya había participado desde los años 90 en distintas investigaciones, colaborando con centros como la estación Enológica de Navarra, en la que fue becario, en la estación Enológica de Haro en la realizó su trabajo de fin de Magister y en las Universidades  Pública de Navarra  y Universidad de la Rioja por las cuales  es titulado siendo por esta última además  acreditado en suficiencia investigadora  en el área de conocimiento de física aplicada.

Los proyectos de I+D realizados por bodegas del Medievo, siempre en colaboración con el Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y el Gobierno de la Rioja, se han reflejado en nuestros vinos, desde el primer proyecto que nos permitió recuperar las maceraciones carbónicas en Rioja Baja, a los sucesivos, relacionados con las uvas  blancas de nueva plantación en Rioja, Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc y Chardonnay, hasta los últimos trabajos relacionados con la variedad Garnacha.

También hemos participado en proyectos internacionales, en este caso como colaboradores con universidades  y centros de I+D Italianos, Franceses, Austriacos, Argentinos, siempre apoyando cuantas iniciativas se nos han propuesto.