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Cofrade Rosado

Cofrade Rosado Sin Añada

Color

Color rosa fresa con irisaciones violáceas.

Nariz

Aroma de frutas del bosque (frambuesa) en armonía con notas lácteas.

Boca

Suave y fresco con una leve acidez muy característica.
Cofrade Rosado Sin Añada
ELABORACIÓN:

Elaborado con uvas Garnacha. Se encuba la uva tinta para, tras una maceración pelicular de 12 a 24 horas, realizar un sangrado del mosto “flor”. Este mosto fermenta a temperatura controlada durante 15 días. Tras un periodo de reposo en depósito sobre lías de 1 mes, es trasegado, clarificado y filtrado siendo estabilizado a -5ºC durante 15 días.

MARIDAJE:

Verduras, espárragos, alcachofas, pimientos, pasta, arroces, huevo en tortilla o revuelto.

ÚLTIMOS PREMIOS:

Medalla de Oro, Concurso de Vinos Jóvenes de La Rioja.

ANÁLISIS:

Grado Alcohólico: 13.5% Vol.

Acidez volátil: 0.25 g/L

Acidez total: 6 g/L

pH: 3.20

Azúcar residual: 2 g/L

Sulfuroso total: 100 mg/L

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Circunvalación San Roque, s/n – 26559 Aldeanueva de Ebro – La Rioja

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