Una gama muy sorprendente

Color

Rojo rubí con irisaciones teja y fondo púrpura.

Nariz

Aroma de frutas pasas como melocotón y ciruela, tostadas y con notas balsámicas como clavo y vainilla.

Boca

Carnoso y persistente gracias a sus taninos bien pulidos. Largo post-gusto en el que resurgen balsámicos en la línea del regaliz y minerales.

ELABORACIÓN:

Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.

Fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC.

Clarificado, filtrado y trasegado a barrica, donde permanece 12 meses y otros 12 meses en depósito antes de ser embotellado.

BARRICA:

70% barrica de roble americano y 30% de roble francés.

MARIDAJE:

Carnes rojas, arroz, pasta o cualquier plato de la cocina mediterránea.

ÚLTIMOS PREMIOS:

Medalla de Oro, Cata Internacional Bacchus 2020.

Seleccionado por Rotary Club como mejor crianza de Rioja 2018.

Medalla de Oro, Cata Internacional Bacchus 2016.

Seleccionado por Rotary Club como mejor crianza de Rioja 2015.

ANÁLISIS:

Grado Alcohólico: 13.5% Vol.

Acidez volátil: 0.60 g/L

Acidez total: 5 g/L

pH: 3.60

Azúcar residual: 2 g/L

Sulfuroso total: 100 mg/L