Monovarietales Singulares

Tuercebotas

Color

Cereza intenso con tonos púrpuras, y fondo rubí.

Nariz

Aromas de frutas rojas y negras, especialmente cereza, toques florales y vegetales. Notas especiadas (clavo) y tostadas de roble francés.

Boca

Boca potente, fresca, con marcadas sensaciones ácidas propias de la variedad, bien equilibradas con sus sensaciones glicéricas y taninos marcados pero maduros.

ELABORACIÓN:

Elaborado con uvas Graciano.

Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques de acero a temperatura inferior a 28ºC.

Fue envejecido en barricas nuevas de roble francés antes de ser embotellado.

BARRICA:

Barrica nueva de roble francés.

MARIDAJE:

Carnes rojas, arroz, pasta o cualquier plato de la cocina mediterránea.

ÚLTIMOS PREMIOS:

Medalla de Plata, Cata Internacional Bacchus 2016.

Medalla de Plata, Concurso Internacional de Lyon 2016.

Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bruselas 2015.

ANÁLISIS:

Grado Alcohólico: 13.5% Vol.

Acidez volátil: 0.50 g/L

Acidez total: 5.3 g/L

pH: 3.55

Azúcar residual: 2 g/L

Sulfuroso total: 100 mg/L